Apéritif / Entrée:

- Tranches de pain d'épices toastées + foie gras + Confit de figues douces épices
- Brochettes de tomates cerises + fromage ( mozzarella, gruyère, chèvre ...) + Confit de tomate basilic poivre de Sichuan
- Petits champignons farcis à la brandade de morue + Confit de tomates salicorne
- Tartelettes de mousse de canard + Confit d'oignon
 

Plat:

- Sauté de veau + petits pois + Confit de pineau
- Blanc de poulet + citron confit + pomme de terre grenaille + Confit de pineau
 

Barbecue:

- Assortiments de viandes (chaudes ou froides) + Confit d'oignon + Confit de tomates salicornee + Confit de figues douces épices